Nhoque que emagrece

Nhoque que emagrece

Sim. Você não leu errado. Manter uma alimentação equilibrada e hábitos saudáveis é o principal ponto para parder peso. Na hora de montar o cardápio da dieta, não é preciso abrir mão de pratos saborosos. Basta saber escolher os ingredientes certos, que ajudam no emagrecimento.

Para quem gosta de massas, uma opção é o nhoque ao molho de abóbora do livro Dia a Dia, lançado pelo Vigilantes do Peso.

◾3 batatas médias inteiras descascadas (500 g)

◾2 xícaras de abóbora cozida cortada em cubos

◾2 xícaras de caldo de carne

◾1 dente de alho picado

◾1 folha folha de louro picada

◾1 colher de chá de orégano

◾1 colher de chá de amido de milho

◾1 ovo levemente batido

◾2/3 de xícara de farinha de trigo integral ou farinha de quinoa

◾1 pitada de pimenta-do-reino

◾2 colheres de sopa de farinha de trigo comum

 

Modo de fazer

– Numa panela grande, cubra as batatas com água, leve ao fogo médio por 15 a 20 minutos, e cozinhe até que fiquem macias. Escorra a água e passe as batatas por um espremedor. Deixe esfriar.

– Enquanto as batatas cozinham, bata a abóbora no liquidificador com 1 ½ xícara do caldo de carne, o alho, o louro e o orégano, até ficar cremoso. Transfira a mistura para uma panela grande e aqueça em fogo médio. Dissolva o amido de milho no restante do caldo de carne e adicione à panela. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre, até engrossar.

– Numa tigela grande, amasse com as mãos: a batata espremida, o ovo, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino, até misturar bem. Espalhe a farinha de trigo comum sobre uma superfície plana e molde a massa em rolinhos de 2 cm de diâmetro. Corte os rolinhos em pedaços de 2 cm.

– Numa panela grande, aqueça 2 litros de água. Quando levantar fervura, acrescente os nhoques e cozinhe até que suba à superfície. Escorra. Despeje o molho de abóbora sobre os nhoques.

 

Rende 6 porções. Cada porção tem apenas 144 calorias.

 

fonte: femininoealem.com.br