Mousse Romeu e Julieta

Ingredientes:

• 300 g de cream cheese
• 100 ml de leite condensado
• 4 folhas de gelatina sem sabor
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 claras

Calda:

• 120 g de goiabada
• 100 ml de água

Modo de preparo:

• 1 – Coloque a gelatina de molho em água fria.
• 2 – Leve a metade do creamcheese ao fogo em uma panela. Quando começar a ferver, retire e adicione a gelatina, mexendo até dissolver.
• 3 – Adicione o restante do creamcheese e o leite condensado e misture bem.
• 4 – Bata as claras como açúcar até obter um merengue consistente. Adicione à mistura de queijo e misture com movimentos delicados.
• 5 – Coloque em forminhas redondas e leve à geladeira por 1 hora e meia.
• 6 – Para fazer a calda, junte a goiabada e a água em uma panela e leve ao fogo médio, misturando com frequência, até obter uma textura homogênea. Deixe esfriar na geladeira.
• 7 – Sirva a mousse gelada, coberta coma calda de goiabada também fria.