Cachorro Quente de Forno

Molho para o recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de catchup
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• Orégano a gosto
• 500g de salsicha cortada no sentido do comprimento

Massa

• 4 ovos
• 2 copos (tipo americano) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de noz moscada
• 1/2 copo (tipo americano) de azeite
• 1 colher (sopa cheia) de amido de milho
• 1 colher (café) de fermento em pó

Para a montagem

• 16 fatias de mussarela
• 3 salsichas cortadas na transversal
• Queijo ralado para polvilhar na massa

Acompanhamentos

• Milho verde cozido
• Ervilha
• Batata palha
• Molho vinagrete
• Mostarda
• Maionese
• Catchup

Molho para o recheio

Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até amolecer, junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos. Coloque o catchup, a mostarda, o orégano e a salsicha. Deixe fervendo até levantar fervura. Reserve.

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, até formar uma massa aerada.

Montagem

Numa forma retangular de 25×35 cm untada coloque

1) Metade da massa;

2) Espalhe metade das fatias de mussarela;

3) Coloque o molho já frio;

4) Cubra com a outra metade da mussarela;

5) O restante da massa;

6) As salsichas cortadas;

7) Polvilhe queijo ralado.

Leve para assar em forno alto (260ºC) por 30 minutos mais ou menos.

Fonte: globo.com