Entenda a diferença entre os chás verde, branco e vermelho

Hoje vamos falar um pouquinho sobre o chá vermelho, o chá verde e o chá branco. Vocês sabem sua origem? A maioria das pessoas imaginam que são chás de diferentes plantas, mas na verdade todos eles são obtidos através do processo de oxidação da Camellia Sinensis.

Mas afinal, qual seria a diferença entre eles?

O chá branco é obtido através de brotos jovens dessa planta e com o processo mais curto, o chá vermelho é obtido através do processo mais longo de oxidação e o chá verde é obtido através do murchamento e secagem das folhas, mantendo-as verdes.

Alguns estudos dizem que o chá branco, por ter as folhas mais novas, seria mais rico em catequinas (polífenois). Porém, como existem muitos estudos evidenciando os benefícios do chá verde, podemos utilizar ele tranquilamente, pois ele realmente tem muitos efeitos benéficos para nossa saúde.

As catequinas são substâncias antioxidantes e antiinflamatórias que inibem o NFKb (fator de transcrição de citocinas inflamatórias). Tendo efeito positivo e importante em todas as doenças inflamatórias, como obesidade por exemplo.

Além disso, tem efeito termogênico, ajudando a eliminar aquelas gordurinhas.

Porém, antes de começar a usar o chá verde por ai, é importante tomar alguns cuidados:

Por ser rico em taninos, ele não deve ser utilizado junto com refeições, pois ele interfere na biodisponibilidade dos nutrientes, por exemplo, quelando o ferro e impedindo a sua absorção.
Além disso, ele só deve ser consumido até as 16 h para que a cafeína presente no chá não atrapalhe seu sono, combinado?

E muito cuidado: os hipertensos necessitam de uma avaliação prévia para que a cafeína não aumente a pressão arterial.
O consumo mínimo diário para obtenção de resultados é em torno de 4 xícaras/dia. Mas de nada adianta comer um cheese bacon e tomar 1 litro de chá verde, não é mesmo?

Lembre-se sempre que existe uma individualidade bioquímica e que cada organismo funciona de uma maneira, por isso é extremamente importante procurar um profissional capacitado para avaliá-lo.

Dica:

Pra tirar o amarguinho do chá e ficar mais saboroso, segue abaixo uma receitinha de suco super antioxidante:

Suchá Vermelho

Ingredientes:

1/2 beterraba

1 xícara (de chá) de chá verde gelado

Morangos ou 1 maçã ou polpa de amora

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador. Se precisar, adoce com açúcar mascavo e coe.

fonte: aquinacozinha.com