Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Massa

3 cenouras picadas

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo de soja

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de margarina

½ xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha.

Leve para assar em uma fôrma untada.

Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Enviada por: Alessandra Barros.