Quem disse que comida de dieta tem que ter gosto de comida de dieta?

Receita prática: Cubos de Frango com Tomate, Alho poró e Purê de mandioquinha

Ingredientes:

-2 filés de peito de frango cortado em cubos
-1 colher de chá páprica picante
-1 colheres de chá páprica doce
-2 colher de sobremesa de azeite
-Sal e pimenta moída na hora a gosto
-½ alho poró cortado em rodelas
-2 tomates sem semente cortado em cubos pequenos
-1 punhado de salsinha picada fina
-3 mandioquinhas médias
-Sal e pimenta gosto

Como fazer:

Tempere o frango com as pápricas, pimenta, sal e azeite e guarde-os na 
geladeira. Coloque a mandioquinha descascada e cortada para cozinhar em uma panela 
com agua abundante e um pouco de sal, até que fiquem macias, por volta 
de 15 a 20 minutos a depender do tamanho do corte, coloque no espremedor 
de batata e faça dela um purê, acerte o sal e tempere com pimenta do 
reino, se necessário adicione um pouco da agua da cocção para acertar a 
textura.

Em uma frigideira, de teflon, em fogo médio alto disponha os cubos de 
frango deixando- os espaçados para que uniformemente, vire e cozinhe da 
mesma forma do outro lado.

Em outra frigideira, refogue o alho poró com um fio de azeite, em fogo 
médio por dois minutos, adicione os cubos de tomate e desligue o fogo.

Coloque o purê no centro do prato, e em cima os cubos de frango. Espalhe o restante dos ingredientes pelo prato e Bon Appétit!

Oferecimento: Dieta Bistro