Receita Paella Vegetariana
Ingredientes:
- 80g de arroz integral
- 5g de cúrcuma
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 20g de pimentão picado
- 20g de cebola picada
- 20g de tomate picado
- 20g de ervilha congelada
- 10g de castanha do pará picada
- 5 folhas de manjericão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Encha uma panela com água, tempere com a cúrcuma e cozinhe o arroz. Em uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente o pimentão, a cebola, o tomate, as ervilhas e as castanhas e salteie, até que os legumes fiquem macios. Tempere com sal e a pimenta e reserve. Quando o arroz estiver cozido, escorra-o e junte ao refogado de legumes. Adicione as folhas de manjericão, mexa bem e sirva.
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